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Jamón Phos Fino: sistema fosfato-citrato que mantiene pH estable, color rosado y rebanabilidad superior a rendimientos 110–120 %; ideal para jamones finos tipo familiar o deli.
| Presentación | Bolsa 1 kg |
|---|---|
| Aplicación | Jamón fino de cerdo |
| Dosificación | 0,35 % en salmuera |
